Kumpir Nasıl Yapılır

- Sponsorlu Bağlantılar -

Görüntüsü, tadı ile muhteşem bir tarif olan kumpir tarifini ben burada pastırma ile derledim. Eğer pastırma size ağır gelecekse veya sıcak yaz günlerinde kumpir yapmak isterseniz pastırma yerine küçük küçük doğranmış sosis de kullanabilirsiniz. Size tavsiyem ne zaman servis edecekseniz o zaman kaşar peynirlerini serpip fırına verin. Çünkü kaşar peynirinin yarısını üzerine serpiyoruz ve biliyorsunuz kaşar peynirleri fırından çıktıktan kısa süre sonra soğuyunca sertleşmeye başlar. Bu sebeple fırından çıkardığınız kaşarlı kumpirleri soğutmadan servis edin.

1ebb9  kumpir Kumpir Nasıl Yapılır

Gerekli Malzemeler:

4 büyük ve uzun patates
8 dilim pastırma
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı süt
4 çorba kaşığı tere yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Birkaç dal yeşil soğan

Kumpir yapımına başlarken öncelikle patatesleri kabukları ile beraber iyice yıkıyoruz ve kuruladıktan sonra borcam bir tepsiye kabukları ile beraber diziyoruz.

cbbec  patates Kumpir Nasıl Yapılır

Fırını 175 dereceye ayarlıyoruz ve 1 saat boyunca fırınlıyoruz.

1 saat sonra fırını açıp, çatalla patateslerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ve piştiyse fırından çıkarıyoruz.

cbbec  patates 02 Kumpir Nasıl Yapılır

Şimdi kumpirin iç malzemelerini hazırlıyoruz.

Bir teflon tavanın içinde çok az yağ ile pastırmaları ufak ufak parçalayarak (elinizle veya bıçakla dilimleyerek) soteliyoruz ve kağıt bir havlunun içine döküp yağını çekmesini bekliyoruz.

Ardından fırından çıkan patatesleri çıkarıp boyuna olacak şekilde ortadan ikiye kesiyoruz. (Patateslerin kabuklarına yine hiç dokunmuyoruz.)

bac3c  kumpir patates Kumpir Nasıl Yapılır

Bir tatlı kaşığı ile patateslerin ortasını oyuyoruz. Çok fazla çıkarırsanız içini tabak görevini göremeyecek kadar incelebilir, çok az çıkarırsanız içine koyacağımız kumpir harcı taşacaktır, o yüzden göz kararı bir orantı ayarlayın.

bac3c  kumpir patatesi Kumpir Nasıl Yapılır

Ardından içleri oyulmuş tabak görevini görecek olan patatesleri tekrar borcam tepsiye dizin.

Çıkardığınız patates içini bir kabın içine koyun. Üzerine krema, eritilmiş tere yağ, süt, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peynirin yarısı, ince ince doğranmış yeşil soğanın yarısını ekleyip iyice bir karıştırıcı ile karıştırın.

4bbd4  kumpir harci Kumpir Nasıl Yapılır

Şayet mutfak robotunuz varsa mutfak robotu ile bu harcı karıştırmanız hem daha çabuk olur hem da daha kıvamlı olur. Mutfak robotunuz yoksa güçlü bir mikser ile karıştırabilir o da yoksa tahta bir kaşıkla iyice kıvamını alana kadar karıştırabilirsiniz.

Hazır olan harcı, az önce içlerini açtığınız patateslerin içine doldurun.

4bbd4  kumpir ici Kumpir Nasıl Yapılır

Üzerine kağıt havluda bekleyen kavrulmuş pastırmaları serpin.

Kalan yeşil soğanı ince ince doğrayın ve serpin.

4bbd4  kumpir malzemeleri Kumpir Nasıl Yapılır

Kalan rendelenmiş kaşar peynirini de serptikten sonra fırını tekrar 175 dereceye ayarlayıp, 15 dakika fırında pişirin.

8cc45  firinda patates1 Kumpir Nasıl Yapılır

Fırından çıkardığınız kumpirler artık servise hazır.

8cc45  firinda kumpir Kumpir Nasıl Yapılır

Afiyet olsun.

- Sponsorlu Bağlantılar -

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


2 + = 7

yemek tarifleri , yemek tarifleri